Blaxsta

Il vigneto Blaxsta è un piccolo luogo magico, il vigneto commerciale più settentrionale del mondo, non lontano da Stoccolma, esposto a sud lungo il lago Långhalsen, nel bel mezzo del bellissimo paesaggio di Sörmland.

Qui, tra pietre runiche e tombe vichinghe, si trova il vigneto di circa 3,5 ettari, composto da vitigni noti come Merlot, Chardonnay e Vidal Blanc.

Quest’ultimo vitigno viene trasformato nel icewine Blaxsta Vidal.

In vigna i vini sono prodotti secondo un metodo tradizionale di fermentazione a freddo e sono
completamente naturali senza l’aggiunta di solforosa, colore e aromi.

In totale ci sono circa 5.500 viti in pieno campo di vitigni nobili (vitis vinifera).

Poco più del 90% della superficie è coltivata a vitigno Vidal e la restante parte a Chardonnay e Merlot.

Ci sono anche un piccolo numero di piantine di Cabernnet Franc.

I primi tronchi sono stati piantati alla fine dell’estate del 2000 e da allora la coltivazione è stata ampliata ogni anno.

La cantina Blaxsta è la prima azienda vinicola svedese commerciale in cui sono state utilizzate solo uve coltivate in Svezia.

L’estate calda e l’autunno estremamente secco e il 25% in più di ore diurne durante la stagione di
crescita portano le uve a piena maturazione e ad ottenere un piacevole equilibrio tra zucchero e
acido oltre a un fresco aroma di fiori di frutta, mandorle e vaniglia.