Dyrehoj Vingaard

Dyrehojgaard, dove viene creato il marchio RÖS, ha una storia centenaria come fattoria tradizionale a Røsnæs, ma ora è diventata il più grande vigneto della Danimarca. Tom Christensen e Betina Newberry hanno acquistato la fattoria nel 2007 e hanno piantato la vigna nel 2008. Le prime due varietà erano principalmente Solaris e Cabernet Cortis. Oggi l’area agricola copre circa 10 ettari con più di 30.000 piante ed è il più grande produttore di vino in Danimarca. Le varietà bianche principali sono Solaris, Muscaris, Johanniter e Souvignier Gris e la varietà rossa è Cabernet Cantor. La regione vinicola di Røsnæs: la lunga e collinosa penisola copre la parte settentrionale del fiordo di Kalundborg ed è tra le zone più soleggiate della Danimarca. Le precipitazioni sono in media di 523 mm/anno e 1.730 le ore di sole.

La penisola è stata creata circa 10.000 anni fa durante l’ultima era glaciale e la frangia calcarea, che è unica, è stata preservata dal 1924, una delle prime aree designate di area protetta della Danimarca. L’argine contro il fiordo, che offre un perfetto riparo alle viti, fa parte di questa protezione, e qui si possono trovare molte erbe e insetti rari. La regione vinicola di Røsnæs produce quasi il 20 percento di tutto il vino danese. Entro 15 km troverete quattro viticoltori ciascuno a pieno titolo, ma Dyrehøj Vingaard è di gran lunga il più grande. I vini di questa zona mostreranno freschezza dal calcio nel terreno, acidità dalle notti fresche e fruttato dalle fresche giornate estive.