Chardonnay fermentato freddo per arricchire i sapori e gli aromi naturali; affinato in barrique di rovere francese per un breve periodo (due settimane) che conferisce al vino un leggero sapore burroso di rovere. Il clima fresco produce un vino chardonnay delicato e mite con un corpo morbido e un finale liscio ed elegante. Vino naturale senza additivi. Il sapore fresco è il risultato del clima, del suolo e della vendemmia tardiva.

Il sapore delicato della rovere combinato con l’acidità si fondono bene insieme.
Data di vendemmia: 20 e 21/18 ottobre.
Temperatura alla vendemmia: 4 °C. Fermentazione per 23 settimane. Affinamento: 12 mesi.

Alcool: 11%

VITIGNO: CHARDONNAY

Zucchero: 6 gr/l

Solfito: nessuno

PUNTEGGIO: 96 P PARKER