DANIMARCA

DYREHOJ

Ros Cuvée Rosé

Uve: rosse di Rondo e Cabernet Cantor. Raccolte a mano e poi lavorate separatamente. Poi, in cantina, subito diraspate e pressate delicatamente. Il mosto viene fermentato a temperatura fresca in serbatoi d’acciaio raffreddati.

Un aroma puro e netto di fragole con crema di uva rondò e gusto di zuppa inglese con amaretti caratterizza questo vino. Il gusto è pieno e corposo e l’acidità piacevolmente equilibrata.

In cantina ce lo consigliano “nel cestino da picnic, per una grigliata” o ovviamente “in terrazza”.

CROAZIA

BLACK ISLAND

Merga victa

Vitigno: 100% Posip. Raccolto sull’isola di Curzola da vigne appartenenti a 25 famiglie locali; vigneti posti tra 40 e 160 mt slm; vigne mediamente di 15 anni su terreni vari (terra rossa, sabbia, roccia). Raccolto a fine agosto (sempre entro le 8 di mattina), pressatura soffice, fermentazione in 3-4 settimane a temperatura controllata (15 °C). Vino bianco con sentori floreali, limoni, erbe mediterranee; armonioso e fresco.

MONTENEGRO

PLANTAŽE

Vranac

Vitigno: 100% Vranac. Raccolto nel mese di settembre; vinificazione in inox fermentazione 8-10 gg, malolattica spontanea, invecchiamento in inox per 2 anni. Colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano aromi di piccoli frutti di bosco, mora e mirtillo con discrete spezie secche. Al palato il vino è molto fruttato con prevalente aroma di mora con acidi equilibrati e struttura tannica moderata. Il retrogusto è intenso di carattere fruttato-speziato.

GERMANIA

SELBACH OLSTER

Riesling Sekt brut 2017

Vitigno: Riesling Croccante, secco Riesling, metodo tradizionale fermentato in bottiglia. Al naso e al palato denota un tocco di “ardesia
affumicata”, caratteristica del terroir. Un tocco di limone e minerali al palato. Brillante e delicato, con finale rinfrescante.

GRECIA

GRAMPSAS

Verdea 2020

Vitigni: Skiadopoulos, Goustolidi, Robola, Pavlos. “Verdea è un nome tradizionale di Zante; significa "verde", in riferimento al colore verde delle uve quasi acerbe”. Vinificazione: estrazione prefermentativa in ambiente controllato, fermentazione alcolica a temperature graduate. Maturazione 4 mesi in botti di rovere francese. Degustazione: note speziate, nocciola tostata, burro, cedro, erba luisa. Buona persistenza, chiude su note sapide. Buon potenziale di invecchiamento, esprime il meglio dopo 5-7 anni.

SLOVACCHIA

BOTT FRIGYES

Pinot noir 2020

Il mosto, che contiene il 40% di grappoli interi, fermenta in fermentatori aperti. Il vino fermentato poi matura in botti usate di rovere Zempleni da 500l per 6 mesi. Fruttato e speziato è il compagno ideale per tutta la serata.