Juhfark 2019 è una varietà di uva il cui nome in ungherese significa letteralmente “coda di pecora”. Il termine si riferisce alla forma allungata e cilindrica dei grappoli. L’uva è coltivata principalmente in Ungheria (soprattutto nella piccola regione vinicola di Somló), e in questo caso nella confinante Slovacchia. Uno Juhfark molto originale; una settimana sulle bucce, poca o nessuna Botrytis, legno di rovere nuova. Più tè che frutta, grande acidità, più cremoso che tannico e secco.

Alcool: 13%

VITIGNO: JUHFARK  

Zucchero: 1.7 gr/lt